Quelques généralités sur la bio
Un produit bio est un produit respectant les principes du mode de production biologique. Ce produit bio porte donc systématiquement le logo AB et/ou le nouveau logo européen "eurofeuille" en vigueur depuis le 1er juillet 2010, ce qui permet aux consommateurs de le repérer.
Les étiquettes réalisées avant le 1er juillet 2010 où figure l'ancien logo européen "Agriculture Biologique" peuvent être écoulées jusqu'au 1er Juillet 2012.
L’agriculture biologique est fondée sur 3 grands principes : non-utilisation des produits chimiques de synthèse, interdiction d’utilisation d’OGM, respect du bien-être animal.
En 2009, le marché des produits alimentaires biologiques était évalué à 3 milliards d'euros (contre 1,6 milliard en 2005), soit 1,9% du marché alimentaire contre 1% en 2005. Ce marché est en augmentation constante.
Le baromètre "consommation et perception des produits biologiques" réalisé par CSA/Agence Bio en octobre 2009 montre que un français sur 4 consomme un ou plusieurs produits bio régulièrement : 46% au moins une fois par mois, 26% au moins une fois par semaine et 9% tous les jours.
La production bio actuelle ne peut répondre à cette demande c’est pourquoi le pays importe encore près de 35% de produits bio.
Pour développer la production bio, le Grenelle de l’Environnement a établi des objectifs : 6% de la surface agricole utile en 2012, 20% en 2020 ainsi que l’introduction de 20% de produits bio en restauration collective.
Ces éléments viennent conforter et motiver le travail actuel de l’ABP.
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