Quelques généralités sur la bio
Un produit bio est un produit respectant les principes du mode de production biologique. Ce produit bio porte donc systématiquement le logo AB et/ou le logo européen Agriculture Biologique ce qui permet aux consommateurs de le repérer.
L’agriculture biologique est fondée sur 3 grands principes : non-utilisation des produits chimiques de synthèse, interdiction d’utilisation d’OGM, respect du bien-être animal.
En France, le marché des produits biologiques est en augmentation constante avec une croissance moyenne annuelle de l’ordre de 10%. 1 français sur 4 consomment des produits bio* et malgré un contexte économique difficile, 82% des consommateurs acheteurs disent avoir maintenu ou augmenté leur consommation*.
La production bio actuelle ne peut répondre à cette demande c’est pourquoi le pays importe encore près de 50% de produits bio.
Pour développer la production bio, le Grenelle de l’Environnement a établi des objectifs : 6% de la surface agricole utile en 2012, 20% en 2020 ainsi que l’introduction de 20% de produits bio en restauration collective. Ces éléments viennent conforter et motiver le travail actuel de l’ABP.
*d’après le baromètre CSA/Agence Bio réalisé en octobre 2008.
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