Pendant quelques années, Jean-Paul MESSEAN travaille comme salarié agricole dans une ferme céréalière de 250 ha dans l'Aisne. Les premières informations sur l'agriculture biologique commencent à circuler dans la région. Jean-Paul est rapidement convaincu par la cohérence de l'agriculture biologique, il cherche à s'installer pour mettre en application ses propres motivations.

Une petite ferme est à céder dans le département, Jean-Paul et Marie-Cécile s'installent sur 15 ha en 1979 et investissent avec précaution 60.000 F dans un hangar et dans l'achat de brebis. De suite en bio, ils orientent 2 ha vers les légumes de plein champs et les fraises, le reste de la ferme est consacré aux moutons (60 brebis).
Rapidement confronté à un problème de main d'œuvre pour la récolte des fraises, ils se tournent vers les endives bio.

La commercialisation est faite à Rungis et auprès d'une coopérative de consommateurs à Compiègne. Ces derniers sont à la recherche de produits laitiers et Jean-Paul souhaitait avoir des bovins sur la ferme. Les 4 premières vaches arrivent sur la ferme en 1987, aujourd'hui elles sont 11.

L'apprentissage sur la fabrication fromagère est difficile. Jean-Paul suit une formation d'un an dans le Nord. Aujourd'hui, tout le lait est transformé et commercialisé à la ferme et sur les marchés locaux (Soissons le samedi matin, Marigny et Rocourt-St-Martin une fois par mois). Les fromages sont commercialisés avec la mention Nature et Progrès.

Récemment, Jean-Paul et Marie-Cécile ont signé un Contrat Territorial d'Exploitation* portant sur le recyclage des eaux usées (laiterie et fromagerie). Un projet d'aménagement de bâtiments, soutenu par le Conseil Régional de Picardie, va permettre d'engraisser 15 à 20 porcs/an pour valoriser le petit lait. Ces projets sont nécessaires pour prévoir dans quelques années l'installation d'Adrien sur la ferme.


*Contrat Territorial d'Exploitation ou CTE : dispositif permettant aux agriculteurs mettant en place des actions en faveur de l'environnement de bénéficier d'aides financières.